白酒作為我國傳統企業(yè)的代表，在時(shí)代開(kāi)展的狀況下，如何緊隨時(shí)代的步伐做好企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)籌劃來(lái)完成企業(yè)的目的，是每一個(gè)沒(méi)有被淘汰的白酒企業(yè)所考慮的，下文我們就來(lái)了解下。
中小白酒企業(yè)現狀及營(yíng)銷(xiāo)剖析
相關(guān)顧問(wèn)引見(jiàn)：白酒的黃金十年一過(guò)，行業(yè)疾速進(jìn)入調整，但是，我們回望農業(yè)社會(huì )到工業(yè)時(shí)代，每個(gè)行業(yè)的開(kāi)展均是一個(gè)不時(shí)細分、精進(jìn)的進(jìn)程，而分分合合的后果總會(huì )是強者恒強。并且外行業(yè)細分的進(jìn)程中延伸出新的行業(yè)，那是由于消費需求在產(chǎn)生變化。尤其現如今快消操行業(yè)中，必將構成超級品牌面向全國市場(chǎng)、引導者行業(yè)的全體開(kāi)展和變化，省級品牌平起平坐、區域性企業(yè)偏居一隅的市場(chǎng)格式。
而行業(yè)的調整與回歸，實(shí)踐上是自身就應該是產(chǎn)業(yè)開(kāi)展的必定后果，互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)的疾速崛起也減速了白酒行業(yè)這一格式的到來(lái)。行業(yè)更高層面的競爭是獨占性資源及工業(yè)化規模帶來(lái)的全體性壟斷壁壘的競爭。經(jīng)過(guò)愈加臨時(shí)劣勢線(xiàn)性開(kāi)展的超級白酒品牌企業(yè)無(wú)論是在劣勢產(chǎn)業(yè)鏈及工業(yè)化水平下應用普世性產(chǎn)品迅速蠶食全國市場(chǎng)，還是在經(jīng)過(guò)兼并、重組中擁有更多差別化獨占性資源的小眾型品牌/產(chǎn)品，在將來(lái)的開(kāi)展中仍然臨時(shí)擁有愈加宏大的競爭劣勢。
縱觀(guān)全體行業(yè)，據網(wǎng)絡(luò )信息，擁有白酒消費答應證的企業(yè)達7000余家，規模以上白酒企業(yè)1500-2000家。2015年白酒行業(yè)0企業(yè)總銷(xiāo)量115萬(wàn)噸，占全體行業(yè)9.5%。單從這個(gè)數據來(lái)看，白酒行業(yè)的整合依然是一個(gè)臨時(shí)進(jìn)程，關(guān)于我們眾多的中小型白酒企業(yè)來(lái)講是個(gè)利好的音訊。然則，隨著(zhù)行業(yè)的全體回歸，超高端消費被壓制，中產(chǎn)的崛起帶來(lái)中高端產(chǎn)品需求被進(jìn)一步釋放，消費的晉級和消費者主權時(shí)代的到來(lái)，必將減速那些從內來(lái)說(shuō)沒(méi)有品牌和產(chǎn)品劣勢、對外來(lái)說(shuō)沒(méi)有穩定的渠道和銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò )的白酒企業(yè)淪亡。
中小型白酒企業(yè)如何在夾縫中取得生活和開(kāi)展的時(shí)機，是一個(gè)更多白酒產(chǎn)銷(xiāo)企業(yè)關(guān)懷的成績(jì)。單從銷(xiāo)售額角度來(lái)說(shuō)，銷(xiāo)售額破億是一個(gè)十分難邁過(guò)來(lái)的坎。實(shí)踐上銷(xiāo)售額破億不只僅是一個(gè)營(yíng)銷(xiāo)的成績(jì)，更是一個(gè)對管理零碎的片面晉級。復雜點(diǎn)可以了解爲，一個(gè)年銷(xiāo)售額5000萬(wàn)的白酒企業(yè)，他可以立足家門(mén)口市場(chǎng)，經(jīng)過(guò)對一個(gè)縣區域市場(chǎng)停止精耕完成，這種營(yíng)業(yè)額甚至不需求太多的銷(xiāo)售人員，一個(gè)強無(wú)力的營(yíng)銷(xiāo)總監就能完成。從管理角度來(lái)說(shuō)，這樣的一個(gè)銷(xiāo)售團隊，完全可以依托團隊管理者的團體管理才能去完成日常任務(wù)推進(jìn)。但是銷(xiāo)售額的繼續增長(cháng)，是需求經(jīng)過(guò)新產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)、新銷(xiāo)售區域的拓展來(lái)完成，無(wú)論是從產(chǎn)品品項添加帶來(lái)的產(chǎn)品管理、還是從銷(xiāo)售團隊擴張帶來(lái)的組織管理、區域市場(chǎng)拓展帶來(lái)的市場(chǎng)管理，均需求企業(yè)從一個(gè)“人治”轉變爲制度化的進(jìn)程。所以，從這個(gè)角度來(lái)說(shuō)，規范化、制度化是一個(gè)區域性白酒企業(yè)走向億級俱樂(lè )部的開(kāi)端，也是支持企業(yè)規模再擴展的根底。區域性白酒企業(yè)要想打破億元大關(guān)，必需改動(dòng)原來(lái)的人治習氣，在推銷(xiāo)、消費、銷(xiāo)售、財務(wù)及后勤效勞幾大塊面停止不時(shí)完善，并依照古代化企業(yè)管理的理念制定對應規范化、制度化流程。企業(yè)管理者在革新的進(jìn)程直達化爲“造鐘者”和“報時(shí)者”的角色。
白酒營(yíng)銷(xiāo)三大戰略
1.以消費形式改動(dòng)為根底的白酒創(chuàng )新
很分明，中國白酒的消費特征正在發(fā)作改動(dòng)，尤其是70、80、90后重生代消費群，他們關(guān)于時(shí)髦消費、安康飲酒等追求越來(lái)越分明，白酒的傳統消費形式，尤其是上一輩傳統的“一醉方休”的消費形式逐步淡化，白酒愈加充任一種休閑文娛的輔佐飲品，發(fā)揚著(zhù)聚集聚餐的調理劑作用。這就要求企業(yè)在白酒產(chǎn)品創(chuàng )新上，把以消費形式創(chuàng )新做爲主攻方向，以滿(mǎn)足重生代消費群白酒消費形式的改動(dòng)。
2.以消費體驗為根底的白酒創(chuàng )新
白酒的消費體驗關(guān)于不同的消費群體有著(zhù)不同的后果，如今，關(guān)于重生代消費群來(lái)說(shuō)，他們關(guān)于白酒飲用的消費體驗需求完全不同于父輩們。那種關(guān)于白酒消費的“醉態(tài)”的追求根本上被重生代消費群的摒棄，他們愈加追求安康飲酒、舒適感受。根本上可以以為，白酒消費體驗正在針對重生代消費群做出實(shí)質(zhì)的改動(dòng)。
3.以社會(huì )文明為根底的白酒創(chuàng )新
一提到社會(huì )文明，就會(huì )有人想到中國白酒消費者的酒文明，少數人以為是不安康不迷信的白酒文明。那麼，如今，針對重生代消費群，白酒企業(yè)如何做到以社會(huì )文明爲根底的白酒創(chuàng )新呢？
這外面需求有一個(gè)共識，就是白酒文明并不是脫離白酒產(chǎn)品質(zhì)量的，任何脫離白酒質(zhì)量自身的白酒文明創(chuàng )新都是漂浮的概念性的，根本無(wú)法實(shí)在落地，在白酒轉型開(kāi)展進(jìn)程中，也將逐步被淘汰出局。這外面，可以舉幾個(gè)例子，如喜文明、迎賓文明等，雖然都由于已經(jīng)有企業(yè)在這個(gè)文明上獲得過(guò)輝煌而遭到推崇，但這并非白酒文明的根基，白酒文明的持久根基必需樹(shù)立在白酒質(zhì)量與文明創(chuàng )新的交融上，孤立的白酒文明的存在是虛無(wú)的，臨時(shí)來(lái)看是不可承受的。
基于社會(huì )文明層面的白酒創(chuàng )新異樣要基于質(zhì)量的創(chuàng )新，白酒質(zhì)量創(chuàng )新一定要基于迷信技術(shù)提高，生物技術(shù)、剖析技術(shù)的打破，爲傳統白酒創(chuàng )新提供了必要的創(chuàng )新條件。
4.重要的是把白酒針對重生代消費市場(chǎng)的創(chuàng )新做進(jìn)消費者心里
針對重生代消費群的白酒創(chuàng )新并不是“黔驢技窮”，而是有很多辦法，恐怕筆者提出的三點(diǎn)意見(jiàn)只是九牛一毛。這其中關(guān)鍵是白酒企業(yè)要徹底改動(dòng)觀(guān)念，從思想和思想形式上做一個(gè)徹底的“轉型晉級”，這是中國白酒重生的開(kāi)端。我們置信，越早醒悟的企業(yè)越容易走向新的成功，或許是茅臺，或許是五糧液，或許是勁酒，或許是宗慶后，或許是枊傳志，哪一個(gè)品牌把針對重生代消費群的市場(chǎng)做好、做透、做大，哪一個(gè)品牌就會(huì )成爲中國白酒將來(lái)的翹楚。營(yíng)銷(xiāo)籌劃顧問(wèn)任立軍對中國白酒依然決心滿(mǎn)懷，置信中國白酒的從業(yè)者會(huì )從市場(chǎng)中吸取經(jīng)歷，讓中國白酒世代流芳。
