食用油是一個(gè)傳統的行業(yè)，屬于生活必需品，但是由于地溝油時(shí)間的曝光，讓人們對于食用油的安全問(wèn)題產(chǎn)生了質(zhì)疑，這就要求食用油企業(yè)供應鏈、生產(chǎn)、研發(fā)等方面進(jìn)行整改，包括企業(yè)的定位也是工作中的一部分，那么，食用油的品牌戰略定位如何規劃？下面就來(lái)一起了解一下吧！
食用花生油的行業(yè)現狀：
科技是生產(chǎn)力，科技進(jìn)步突破了花生油產(chǎn)業(yè)化瓶頸，并提高了花生油的品質(zhì)，花生油中含有豐富的人體所需不飽和脂肪酸、多酚等13種微量元素和20多種礦物元素，既滿(mǎn)足了中國消費者對食用油“色香味”的感官要求，也真正滿(mǎn)足了消費者的健康要求。調和油經(jīng)過(guò)“六脫”后透明、稀薄、香味弱、用油量大，而花生油品質(zhì)高、用油少，在同等情況下近乎調和油的一半。
高端食用油市場(chǎng)：
其實(shí)，在行業(yè)內部，我國的高端食用油已經(jīng)形成了低、中、高端的市場(chǎng)格局，呈現為金字塔結構：更底層是色拉油，如菜子油、大豆油、瓜子油、花生油等，它們是單一普通食用油的簡(jiǎn)單升級;層是各種風(fēng)味、各種品類(lèi)的調和油，是將幾種不同的植物原料按照科學(xué)比例，采用特殊的工藝調和配置而成，具有一定的技術(shù)含量;第三層是較為優(yōu)質(zhì)的營(yíng)養油產(chǎn)品，如南瓜籽油、葡萄籽油，多為草本植物提煉而成;再往上延伸一層，就是高端特種食用油，比如大家熟悉的橄欖油、杏仁油、山茶油、核桃油等，它們多為木本植物提煉而成，是高端食用油中的“藍?！?，其市場(chǎng)年增長(cháng)率已經(jīng)達到80%。
每個(gè)戰略咨詢(xún)項目，我總喜歡從“我是誰(shuí)？我從哪里來(lái)？我要到哪里去？我如何到達那里？”四問(wèn)，來(lái)開(kāi)啟企業(yè)戰略思考的引導。
食用油的品牌戰略定位如何規劃亦從這四問(wèn)入手。
問(wèn)，我是誰(shuí)？
很清楚，是一家專(zhuān)注于做食用油的地方性企業(yè)和品牌。
問(wèn)，我從哪里來(lái)？
發(fā)展歷程也清晰可溯，一家本地的油作坊，用良心做產(chǎn)品，踏踏實(shí)實(shí)搞經(jīng)營(yíng)，逐漸積攢成了本地化品牌。這與大多食品類(lèi)民營(yíng)企業(yè)的起家路徑大體相仿。
第三問(wèn)，我要到哪里去？
答案應與所有懷有事業(yè)抱負的企業(yè)家想法并無(wú)二致：做大做強、成為行業(yè)品牌、實(shí)現可持續發(fā)展。
第四問(wèn)，我如何到達那里？
關(guān)鍵是這第四問(wèn)，無(wú)疑也成了大多創(chuàng )業(yè)者們難以繞過(guò)的坎，企業(yè)成長(cháng)格局的根本差距其實(shí)也就在這里。而這，也正是戰略咨詢(xún)的著(zhù)力點(diǎn)和價(jià)值所在。
食用油的品牌戰略定位的主要方向：
面對白熱化的競爭局面，新晉品牌倚靠常規操作模式和跟隨式的戰術(shù)，短期內很難取得一線(xiàn)市場(chǎng)優(yōu)勢，往往會(huì )面臨長(cháng)時(shí)間的動(dòng)銷(xiāo)壓力。為此，企業(yè)在實(shí)施戰略轉型和營(yíng)銷(xiāo)升級的過(guò)程中，必須具備強烈的創(chuàng )新意識，敢于突破陳規，敢于求新求變，在實(shí)戰中探索出一套契合自身的獨特模式和戰術(shù)打法。
除了產(chǎn)品的差異化，油企的品牌運作應盡可能謀求系列營(yíng)銷(xiāo)要素和環(huán)節上的創(chuàng )新。例如通過(guò)資本紐帶或合作機制創(chuàng )新來(lái)謀求廠(chǎng)商一體化，快速搭建區域操作平臺;積極尋求跨界整合，在渠道拓展、品牌推廣等方面廣泛嫁接資源，尋求新的市場(chǎng)突破口;借助互聯(lián)網(wǎng)工具更高效的進(jìn)行品牌推廣和顧客互動(dòng);等等?？傊?，在行業(yè)高度同質(zhì)化的今天，企業(yè)必須尋求突破性的創(chuàng )新優(yōu)勢，才有可能在激烈競爭的市場(chǎng)上尋得立足之地，而不是亦步亦趨的盲目跟隨。
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