隨著(zhù)不吃早餐會(huì )對身體健康造成重要影響的觀(guān)點(diǎn)盛行，大多數的都市年輕人會(huì )在緊張的時(shí)間壓力下，選擇蘇打餅干和面包作為自己的早餐之選。蘇打餅干是由小麥、蘇打、黃油等原材料加工而成的食品，脂肪和鈉鹽含量較高，過(guò)量的食用很有可能會(huì )造成身體健康影響。
一、行業(yè)現狀
社會(huì )經(jīng)濟水平和居民消費水平的持續提升，帶動(dòng)了消費者健康飲食意識的覺(jué)醒，可能會(huì )對健康造成一定不利影響的蘇打餅干，越來(lái)越受到消費者的質(zhì)疑。健康營(yíng)養成為了蘇打餅干行業(yè)的主要發(fā)展方向，具有高健康營(yíng)養附加特點(diǎn)的“高端”蘇打餅干越來(lái)越受到消費者的歡迎，“高端”蘇打餅干市場(chǎng)的擴大速度明顯，競爭力較強。
蘇打餅干的消費者主要是以年輕人為主，為了進(jìn)一步拓寬市場(chǎng)，蘇打餅干企業(yè)需要使商品更加的多樣化和大眾化。蘇打餅干企業(yè)可以通過(guò)提高口味和增加蘇打餅干的營(yíng)養成分來(lái)吸引兒童消費者，兒童消費者對于休閑食品的銷(xiāo)售額的提升往往有巨大的幫助，蘇打餅干企業(yè)還可以通過(guò)更加平民化的價(jià)格和包裝來(lái)吸引中老年消費者。
同時(shí)，隨著(zhù)蘇打餅干所具有的健康特點(diǎn)逐漸被消費者所質(zhì)疑，品牌的包裝和形象對于蘇打餅干的影響越來(lái)越重要。相比于之前復雜華麗的外包裝，現在的消費者更加青睞于哪些簡(jiǎn)單、精致有趣的包裝，重點(diǎn)不在于企業(yè)想要做什么樣的產(chǎn)品，而是消費者的心智需求需要什么樣的產(chǎn)品。
蘇打餅干行業(yè)作為一個(gè)入行門(mén)檻低的行業(yè)，難免會(huì )陷入到產(chǎn)品同質(zhì)化嚴重的境地。大多數的蘇打餅干品牌之間，不但產(chǎn)品的屬性沒(méi)有任何區別，甚至連口味都大同小異，這對于消費者而言，無(wú)疑是沒(méi)有競爭力的。而且產(chǎn)品缺少創(chuàng )新的情況，將會(huì )導致大企業(yè)具有更多的資本優(yōu)勢，行業(yè)的集中度將會(huì )進(jìn)一步的提高。
二、戰略定位
對于蘇打餅干的營(yíng)銷(xiāo)全案策劃通常既包括戰略定位，也包括戰術(shù)層次上的方案。企業(yè)的戰略定位是通過(guò)合理的數據和邏輯支撐，從更加高屋建瓴的角度為企業(yè)的發(fā)展確定目標和方向，獲取消費者的心智資源，強化企業(yè)內部的管理體系建設，降低企業(yè)的發(fā)展成本和加快企業(yè)的前進(jìn)速度。
對于企業(yè)而言，戰略定位首先要明確自己的目標市場(chǎng)。企業(yè)通過(guò)細分市場(chǎng)，選出一個(gè)或者多個(gè)市場(chǎng)作為自己的目標市場(chǎng)，明確自己的目標消費人群，通過(guò)大量的調研數據，歸納總結目標消費者的消費習慣和消費心理，為品牌的戰略定位打下基礎。
消費者對于品牌更直觀(guān)的接觸，往往來(lái)自于品牌的名稱(chēng)和廣告語(yǔ)以及形象，這是品牌戰略定位的基礎。強大詞語(yǔ)就是對包括品牌名稱(chēng)和廣告語(yǔ)在內的品牌詞語(yǔ)的強化，一個(gè)強大的詞語(yǔ)一定是能夠被目標消費者普遍認知的、耳熟能詳的詞語(yǔ)，一個(gè)強大的名稱(chēng)和廣告語(yǔ)有助于消費者形成品牌認同感，產(chǎn)生持續的購買(mǎi)行為。
品牌的形象是對品牌內涵的具象化，一個(gè)強大品牌形象一定是消費者喜愛(ài)的且廣泛認知的形象。強大形象降低了消費者對于品牌的認知障礙，幫助品牌自動(dòng)成為消費者的選擇對象，強大形象還有助于降低傳播成本，積累品牌資產(chǎn)，幫助蘇打餅干品牌獲得自己的品牌權利。
中國是一個(gè)擁有悠久歷史文化的國家，文化是一個(gè)民族長(cháng)時(shí)間形成的認知習慣和行事方式。把文化的力量嫁接到品牌之上，就能給品牌提供源源不斷的生命力，也更有利于消費者的品牌認知。
不論是強大詞語(yǔ)、強大形象還是文化借勢，都是為了蘇打餅干品牌對于消費者有一個(gè)直接優(yōu)異的購買(mǎi)理由。產(chǎn)品生產(chǎn)出來(lái)就是為了被銷(xiāo)售的，因此產(chǎn)品是以營(yíng)銷(xiāo)為導向的，品牌應該在自己的戰略定位過(guò)程中充分放大品牌的購買(mǎi)理由，只有這樣才能打動(dòng)消費者的心智需求。
戰略定位的形成一定是伴隨著(zhù)大量的營(yíng)銷(xiāo)傳播，媒體化思維的提升對于品牌戰略定位的成功具有重要的意義。
